我が家の子ども達も大好きなホワイトシチュー♡
二人ともよく食べてくれるのでよく食卓に出していたとこ「またシチュー？」みたいな顔をされて悔しかったので(笑) アレンジレシピとしてポットパイ挑戦してみたところに子ども達に大好評だったのでご紹介したいと思います♪
ポットパイの醍醐味はこのぷっくら膨らんだパイをサクサクくずしながら食べるところ♡
でもこのパイ、きれいに膨らむのにはコツがいります！
何度も何度も失敗を重ねてようやく、パイがきれいに膨らむコツをつかんできたので合わせてご紹介したいと思います♪
目次
ポットパイの作り方 & パイをきれいに膨らませるコツ
市販の冷凍パイシートを半解凍する
冷凍庫から出して約５分位♪少し凍ってるくらいがちょうどいいです。
耐熱容器にシチューを入れる
いつもの家庭の味のシチューでOKです♪ 我が家は、ポットパイにするときはペンネやマカロニを加えて食べ応えを出しています。
・シチューはしっかり冷ます。
温かいままだと、シチューの蒸気でパイが溶けてしまい、膨まない原因になってしまいます。
・シチューは容器の７分目までにする
入れすぎると吹き出します> <
パイをかぶせる
めん棒で伸ばさない方が大きく膨らみます。
カップの縁にしっかりパイをくっつけて密閉する
・しっかりカップの縁にパイをくっつける。
くっつきがあまいと、カップ内の蒸気が漏れて膨らみが小さくなります。
200度に余熱したオーブンで15分
200度で余熱したオーブンで、15分焼き上げる。（ 焼き色を見ながら時間は調整してください。）
・しっかり余熱する。
余熱なしで焼いたらうまく膨らみませんでした。
・容器を入れすぎない。
→家族４人分一気に焼こうと思ったら焼きムラができてしまい、うまく膨らむものと、膨らまないものができてしまいました。ご家庭のオーブンによりますが、我が家は２個くらいがちょうどいいです♪
＼ できあがり！／
コツをつかめばとっても簡単♪サクサクのパイと熱々のシチューを一緒に楽しめちゃいます♡
寒い冬にはふはふしながら食べるととても美味しいので、これからの季節にぴったりのメニューです♪
ホワイトシチューだけじゃなく、カレーやビーフシチュー、トマトのスープ、コーンスープなど、いろんなスープをポットパイにしてグレードアップさせると、食卓も豪華になります♡
市販の冷凍パイ一つあれば簡単にできるのでぜひこの冬試してみてはいかがでしょうか？☺️
Ruiko..
コメント